Cuvée Côté Sud :
le Domaine Lafage a choisi Le cépage est composé de 60% Syrah, 30% Grenache et 10% Cabernet Sauvignon.
 
Son terroir contribue à la qualité du vin Cette cuvée est issue de sols de galets roulés près de la mer Méditerranée dans la région de Perpignan.
 
Vinification : Le raisin ne se transforme pas en vin sans la main de l'homme ! La cueillette est artisanale et le brassage est traditionnel. La fermentation et la macération durent 18 jours. Un élevage de 12 mois en fûts de bois usagés donnera à ce vin une belle puissance en bouche.