INGRÉDIENTS :
LE SAVIEZ-VOUS ?
Apero de nuit va vous raconter l'histoire de la Pina colada.
tout d'abord la légende de Roberto Cofresí , un célèbre pirate des Caraïbes du XIXe siècle.
Cofresí est un pirate portoricain de la mer des Caraïbes, il produisait une boisson à base de rhum, de noix de coco et d'ananas pour booster le moral de ces hommes , un breuvage pour donner de la motivation et du courage à l'équipage de son navire.
Le Travel Magazine de décembre 1922 fait référence à une recette de piña colada à base de liqueur de rhum, de jus d'ananas, de sucre, de citron vert et de glace.
Un autre article du New York Times du 16 avril 1950 cite "des boissons antillaises allant du célèbre punch au rhum de la Martinique aux pina coladas de Cuba (rhum alcoolisé, ananas et lait de coco)."
c'est alor que plusieurs barmans portoricains se sont portés volontaires pour créer la recette actuelle de piña colada, dont Ramon "Monchito" Marrero Pérez, un barman du Caribe Hilton Palace sur Porto Rico qui prétend l'avoir inventée en aout 1954.
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après avoir amélioré durant 3 mois le cocktail . Don Ramon Portas Mingot, barman d'un bar de nuit du vieux San Juan, prétend lui aussi l'avoir créé en 1963 (avec commémoration historique locale par une plaque en marbre).
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Ricardo Luis Malave Gracía (surnommé : El Juego) bar man espagnol né à Barcelone en Espagne en 1914, a environ 200km de perpignan ;), prétend également lui aussi en être l'auteur, avant d'avoir transmis sa recette aux portoricains.